Українські страви

Третє видання

stravy1960

Повний доступ

Стор. з 513

1/513

З передмови:
Книга знайомить читачів з стравами української народної кухні, рецептура яких розроблена на основі поєднання відновленої рецептури старих українських страв з найпоширенішою тепер у Київській. Закарпатській, Львівській, Полтавській, Дніпропетровській, Запорізькій та Херсонській областях
Книга ставить своїм завданням описати страви і напої, які споживає населення України, і допомогти приготувати в домашніх умовах різноманітні кулінарні вироби української кухні.
Розрахована на широке коло читачів.

Цитування (APA):

Українські страви (Л. П. Денисенко, ред.; 3-тє вид.). (1960). Державне видавництво технічної літератури УРСР.

Цитування (Chicago):

Українські страви. 3-тє вид. Ред. Л. П. Денисенко. Київ: Державне видавництво технічної літератури УРСР, 1960.

Кураторська примітка:

Видання, що вийшло друком в Українській РСР. Ми подаємо його як джерело для критичного вивчення радянського кулінарного канону. Включення до колекції не означає схвалення ідеологічних рамок, у яких воно створене. Чому видання УРСР є в колекції →