Сушені помідори

Джерело: Мері С. Гілц. Презервовання овочів і ярин найновішим і найлекшим способом , с. 43

Малі і не дуже доспілі помідори всушити на сонци або в літній печі, відтак повкладати в склянні слоїки: беручи до ужитку, зварити їх у воді, перетерти через ситко, а будуть такі смачні як свіжі

Інгредієнти

Свіжі помідори (дрібних сортів)

Адаптований текст

Сушені (в’ялені) томати: для сушіння відберіть невеликі, м’ясисті й не переспілі помідори. Розріжте навпіл, сушіть на сонці або в духовці/електросушарці при температурі 60 °C до повного висихання. Зберігайте в скляних банках чи паперових пакетах. Перед використанням проваріть у воді та протріть через сито — ви отримаєте чудову запашну пасту з насиченим смаком свіжих помідорів.

Словник

слоїк — банка