Паковання в слоїки без додатку інших матеріялів. Спосіб 1
Консервування в банки без додавання інших інгредієнтів. Спосіб 1
ПАРЕННЯ: Парте овочі в кипячій воді так довго як можна без значної утрати соку; замочіть в зимній воді, добре відцідіть і пакуйте тісно в слоїки. Потім варіть після поділу часу на 9 стороні. Сей спосіб є дуже добрий для таких ягід як черниці, саскатун й ожини
Інгредієнти
Чорниці, ірга (саскатун) або ожини
Адаптований текст
Бланшування (ошпарювання): занурте ягоди (чорницю, іргу чи ожину) в киплячу воду на мінімальний час, щоб вони не втратили сік, після чого одразу охолодіть у холодній воді. Добре відцідіть і щільно вкладіть у банки. Стерилізуйте у водяній бані протягом часу, вказаного для відповідних ягід (20 хвилин при 100 °C).
Словник
- слоїк — банка
