Начинений зелений перець
Фарширований зелений перець
Добре вимити і позрізувати вершки з вісім зелених перців, виняти зернята, виполокати і лишити, щоб 3 них стекла вода. Відтак наповнити перці слідуючою мішаниною: Змішати 3 горнят звареного рижу з одним горнятком оріхового масла (peanut butter), посічи вершки перців, додати соли до смаку і перцю, а хто любить може додати кілька посіканих оріхів. Додати також ложку сіканої петрушки або салєрів, дві ложки помідорового cocy (catsup) і одно убите яйце. Ту масу понакладати в середину перців, заокруглити вершки і помастити зверха добре убитим яйцем. Вставити в мисці в горячу піч і печи около 25 мінут
Інгредієнти
8 великих зелених перців, 3 склянки вареного рису, 1 склянка арахісового чи іншого горіхового масла (peanut butter), 1 столова ложка нарізаної петрушки або селери, 2 столові ложки томатного соусу (кетчупу), 1 куряче яйце, сіль, перець, подрібнені горіхи (за бажанням)
Адаптований текст
Зелений перець, фарширований рисом та горіховим маслом: ретельно вимийте 8 великих зелених болгарських перців, зріжте верхівки й видаліть насіння. Верхівки перців дрібно наріжте. Приготуйте начинку: змішайте 3 склянки вареного рису з 1 склянкою арахісової пасти (або іншого горіхового масла), додайте нарізані верхівки перцю, сіль та чорний перець за смаком, ложку подрібненої петрушки чи зелені селери, 2 столові ложки томатного кетчупу, подрібнені горіхи за бажанням та 1 сире збите яйце. Наповніть перці цією масою, злегка утрамбовуючи, змастіть верх збитим яйцем. Викладіть у глибоке деко або форму для запікання й запікайте в духовці при температурі 180 °C протягом 25 хвилин.
Словник
- горня (горнятко) — склянка (250 мл)
- сос — соус
- горяч — жар (тепло) / гарячий
- посікти — подрібнити (нарізати)
