Консерва в винограду (компот-консерва)
Консервований виноград (компот)
Консерва в винограду, 8 фунтів винограду % фунта волоських оріхів 6 фунтів цукру з фунта родзинків Обмийте овочі і повідривайте з бил; оберіть лупинки, перетисніть масу через друшляк, щоб усунути насіння. Посічіть лупинки, родзинки і додайте до цукру і маси. Варіть аж стане густе, Додайте оріхів перед докінченням. Кладіть у стерилізовані слоїки
Інгредієнти
3.6 кг винограду (8 фунтів), 2.7 кг цукру (6 фунтів), 225 г подрібнених волоських горіхів, 225 г родзинок
Адаптований текст
Виноградне асорті (консерва): візьміть 3,6 кг винограду, очистіть від гілочок. Очистіть шкірку з ягід, а м’якоть протріть через дуршлаг або сито, щоб видалити насіння. Подрібніть виноградну шкірку та 225 г родзинок, додайте їх до протертої м’якоті разом із 2,7 кг цукру. Варіть суміш на помірному вогні до загустіння. За кілька хвилин до закінчення варіння додайте 225 г подрібнених волоських горіхів. Розкладіть гарячим у стерилізовані банки й закрийте.
Словник
- слоїк — банка
- фунт — фунт (бл. 450 г)
- посікти — подрібнити (нарізати)
- обмити — помити
