Цукровий горошок в консерві
Цукровий горошок у консервах
Молодий горошок виполокати, опарити (через 4 мінути) в соленій воді, відцідити, насипати в слоїки, заляти посоленою зимною водою і щільно позакручувані варити поданим способом
Інгредієнти
Молодий зелений горошок, сіль, цукор, вода
Адаптований текст
Ніжний консервований горошок: молодий зелений горошок промийте, бланшуйте (опаріть) у киплячій воді з додаванням солі й дрібки цукру протягом 4 хвилин. Відцідіть, насипте в банки й залийте підсоленою чистою холодною водою. Стерилізуйте у водяній бані 180 хвилин або в автоклаві 50 хвилин при 115 °C, після чого герметично закрутіть.
Словник
- слоїк — банка
