Чілі Сос
Соус Чилі
12 дозрілих тометів, 1 цибуля, 1 перець (мілко посічений), 2 горнят оцту, 3 чайні ложки цукру, 1 чайна ложка соли, 3 чайні ложки кожного: гвоздиків, цинамону і “алспайс”, 1/2 головки селери. Варіть 45 мінут або аж доки мішанина зменшиться на одну трету.
Інгредієнти
12 великих стиглих помідорів, 1 велика цибулина, 1 солодкий перець (дрібно нарізаний), 1/2 головки селери, 500 мл оцту (2 горняти), 3 чайні ложки цукру, 1 чайна ложка солі, по 3 чайні ложки меленої гвоздики, кориці та духмяного перцю
Адаптований текст
Візьміть 12 великих стиглих помідорів, 1 цибулину, 1 солодкий перець і 1/2 головки селери (усі овочі дуже дрібно наріжте). Покладіть у каструлю, додайте 500 мл оцту, 3 чайні ложки цукру, 1 чайну ложку солі, а також по 3 чайні ложки меленої гвоздики, кориці й духмяного перцю. Варіть соус на помірному вогні приблизно 45 хвилин, поки об’єм суміші не зменшиться на третину й соус не стане густим. Гарячим розлийте в банки та закрийте.
Словник
- горня (горнятко) — склянка (250 мл)
- томети — томати (помідори)
- цинамон — кориця
- сос — соус
- посікти — подрібнити (нарізати)
