[Відділ у Сент-Кетрінс: улюблені страви українців]
St. Catharines Branch: Ukrainian favourites
ukrainian-favourites-st-catharines
Гостьовий доступ
Організація Українок Канади (ОУК), заснована в 1930 році, активно сприяє збереженню та розвитку української культурної спадщини в Канаді.
Відділ ОУК у місті Сент-Кетерінс, Онтаріо, зробив свій внесок у цю справу, зокрема через видання кулінарної книги “Ukrainian Favourites”. Ця книга містить традиційні українські рецепти, зібрані членами організації, і була створена на честь українських піонерів, які активно працювали в ОУК та громаді Сент-Кетерінса. “Ukrainian Favourites” стала не лише кулінарним посібником, але й важливим елементом збереження української культури та традицій серед діаспори в Канаді.
Ukrainian Favourites — збірник рецептів, укладений членкинями Ukrainian Women’s Organization of Canada, St. Catharines Branch. Видання присвячене українським піонерам Канади та поєднує традиційні українські страви з улюбленими рецептами учасниць громади. Передмова називає чотирьох членкинь редакційного комітету: Geraldine Grenuk, Mary Neprily, Anne Pidwinski та Orysia Tkachenko; головою комітету була Olga Czerwoniak.
Зміст охоплює закуски, хліб і випічку, десерти, м’ясні та рибні страви, консервування, супи, салати й овочеві страви. Це робить книгу джерелом не лише для дослідження українських кулінарних традицій, а й для вивчення повсякденної кухні української діаспори Канади початку 1980-х років.
Видання таких кулінарних книг сприяє передачі кулінарних знань наступним поколінням та підтримує зв’язок із культурною спадщиною предків. ОУК продовжує свою діяльність, спрямовану на розвиток української культури, освіти та громадського життя в Канаді, організовуючи різноманітні заходи, лекції та майстер-класи для своїх членів та ширшої громади.
Додаткові відомості:
художник обкладинки — Mychajlo Mychalewych;
файл містить 186 PDF-сторінок.
Ukrainian Women’s Organization of Canada, St. Catharines Branch. (1981). Ukrainian favourites.
Ukrainian Women’s Organization of Canada, St. Catharines Branch. Ukrainian Favourites. 1981.
