[Медоситництво. Мистецтво переробки меду та фруктів на напої]

Miodosytnictwo: Sztuka przerabiania miodu i owoców na napoje

MIODOSYTNICTWO

Повний доступ

Стор. з 109
Сторінка 1
Сторінка 2
Сторінка 3
Сторінка 4
Сторінка 5
Сторінка 6
Сторінка 7
Сторінка 8
Сторінка 9
Сторінка 10
Сторінка 11
Сторінка 12
Сторінка 13
Сторінка 14
Сторінка 15
Сторінка 16
Сторінка 17
Сторінка 18
Сторінка 19
Сторінка 20
Сторінка 21
Сторінка 22
Сторінка 23
Сторінка 24
Сторінка 25
Сторінка 26
Сторінка 27
Сторінка 28
Сторінка 29
Сторінка 30
Сторінка 31
Сторінка 32
Сторінка 33
Сторінка 34
Сторінка 35
Сторінка 36
Сторінка 37
Сторінка 38
Сторінка 39
Сторінка 40
Сторінка 41
Сторінка 42
Сторінка 43
Сторінка 44
Сторінка 45
Сторінка 46
Сторінка 47
Сторінка 48
Сторінка 49
Сторінка 50
Сторінка 51
Сторінка 52
Сторінка 53
Сторінка 54
Сторінка 55
Сторінка 56
Сторінка 57
Сторінка 58
Сторінка 59
Сторінка 60
Сторінка 61
Сторінка 62
Сторінка 63
Сторінка 64
Сторінка 65
Сторінка 66
Сторінка 67
Сторінка 68
Сторінка 69
Сторінка 70
Сторінка 71
Сторінка 72
Сторінка 73
Сторінка 74
Сторінка 75
Сторінка 76
Сторінка 77
Сторінка 78
Сторінка 79
Сторінка 80
Сторінка 81
Сторінка 82
Сторінка 83
Сторінка 84
Сторінка 85
Сторінка 86
Сторінка 87
Сторінка 88
Сторінка 89
Сторінка 90
Сторінка 91
Сторінка 92
Сторінка 93
Сторінка 94
Сторінка 95
Сторінка 96
Сторінка 97
Сторінка 98
Сторінка 99
Сторінка 100
Сторінка 101
Сторінка 102
Сторінка 103
Сторінка 104
Сторінка 105
Сторінка 106
Сторінка 107
Сторінка 108
Сторінка 109
1/109

Автор — Теофіл Цесельський (1847–1916) — польський ботанік, професор Львівського університету, дослідник і популяризатор бджільництва, видавець та громадський діяч. Від 1872 року його наукова й професійна діяльність була пов’язана зі Львовом. Він став одним із організаторів садівничо-пасічницького руху в Галичині, заснував фаховий часопис Bartnik Postępowy та опублікував низку праць із бджільництва й садівництва.

Його книжка Miodosytnictwo. Sztuka przerabiania miodu i owoców na napoje, вперше видана 1879 року, присвячена виготовленню напоїв із меду та фруктів. П’яте, посмертне видання, опубліковане у Львові 1925 року, засвідчує тривалу популярність цієї праці. Сьогодні книжка становить цінне джерело для дослідження історії питних медів, технологій перероблення фруктів та гастрономічної культури Галичини кінця XIX — початку XX століття.

Цитування (APA):
Ciesielski, T. (1925). Miodosytnictwo: Sztuka przerabiania miodu i owoców na napoje (wyd. 5). Księgarnia Gubrynowicza i Syna.
Цитування (Chicago):
Ciesielski, T. Miodosytnictwo: Sztuka przerabiania miodu i owoców na napoje. 5th ed. Lwów: Nakładem Księgarni Gubrynowicza i Syna, 1925.
Переглядів: 9

Читайте також