Людвік Станіслав Спісс (1889–1949), промисловець, пропагандист домашнього виробництва фруктових вин. На початку 1920-х років він зацікавився питаннями ферментації, отримав польський патент на виробництво сухих і стійких винних дріжджів і в 1923 році разом з Едвардом Васунґом заснував у Кракові за адресою вул. Sławkowska 11, компанію «Ludwik Spiss & E. Wasung». Там він торгував апаратами та інструментами для виробництва вина, а в мікологічній лабораторії культивував дріжджі «Вінум». Людвік Шпис популяризував цю галузь переробки фруктів у Польщі.

Переклав з дозволу Автора Гр. Гануляк.