“Домашній мясар”

16 Лютого, 2021

Категорії: Бібліотека |

Позначки: м'ясарство | рецепти діаспори | традиційне виробництво |

Часовий проміжок: 1930-1939 |

Країна: Канада |

Місто: Winnipeg |

Мова: Українська |

Формат файлу: pdf |

Репозиторій: Diasporiana. Проект зі збереження інтелектуальної спадщини української еміграції та розсіяння |

Видавець: Українська книгарня |

Авторка\автор: Яків Н. Крет |




Повна назва: Домашній мясар -або- Збір найліпших приписів, як робити добрі ковбаси, шинки, сальцесони, кишки і інші мясні вироби, та як робити домашним способом мясні консерви.


Автор – Яків Никифорович Крет. Народився в 1883 році в Печеніжині (Коломийський район Івано-Франківської області). До Канади виїхав у 1907 році, мешкав у м. Веґревіль (Альберта), де закінчив учительську семінарію. Пізніше переїхав до Вінніпеґа і заснував видавництво “Руська друкарня”. Редагував і друкував перший в Канаді український ілюстрований часопис «Хата» (1910–14). Упо­рядкував «Кишеньковий словар англійської і української мови з поданням вимови англійських слів українськими буквами і українськими звуками» (Вінніпеґ, 1912). Джерело.

You Might Also Like