Вишні, паковані на зимно
Вишні, консервовані холодним або гарячим способом
Пакуйте в горячі слоїки, налийте зверхом кипячого сиропу; уживайте густого сиропу для квасних вишень а середного для солодких. Час варення при температурі 212° Ф. в горячій купелі або парнику 25 мінут, або варення в печі при 275° Ф. 35 мінут саскатун і малини:–Пакуйте в слоїки. Наповніть кипячим, середним сиропом. Час варення при температурі 212° Ф. в горячій купелі або парнику 20 мінут або варення в печі при 275° Ф. 30 мінут
Інгредієнти
Вишні, цукровий сироп
Адаптований текст
Розкладіть вишні в гарячі банки, залийте зверху киплячим сиропом. Використовуйте густий сироп для кислих вишень і середній для солодких. Стерилізуйте у водяній бані чи пароварці протягом 25 хвилин при 100 °C, або в духовці при 135 °C протягом 35 хвилин. Вийміть із вишень кісточки, додайте цукор за смаком, доведіть до кипіння та розкладіть гарячими в банки. Стерилізуйте у водяній бані протягом 5 хвилин при 100 °C або в духовці при 135 °C протягом 10 хвилин.
Словник
- слоїк — банка
- квасний — кислий
- горяч — жар (тепло) / гарячий
- парник — парова баня (стерилізатор)
