Шпараги в консерві (додаток)
Консервована спаржа (додаток)
Свіжо витяті шпараги добре обчистити, повязати у вязки і обварити. Відтак уложити шпараги в слоїках, заляти до верху смаком, в якім варилися шпараги, закрутити слоїки і варити способом поданим в части першій
Інгредієнти
Свіжа спаржа (шпараги), вода, сіль
Адаптований текст
Консервована спаржа: свіжозрізані стебла спаржі очистіть, зв’яжіть у пучки та відваріть у підсоленій воді протягом 3–4 хвилин. Щільно вкладіть спаржу в банки верхівками догори й залийте відваром, у якому вона варилася. Прикрийте кришками й стерилізуйте у водяній бані протягом 120 хвилин або в автоклаві протягом 40 хвилин при температурі 115 °C.
Словник
- слоїк — банка
- шпараги — спаржа
