Помідори (Томати) (Помідори)
Помідори (Томати)
Попарте й оберіть. Пакуйте цілими або покраяними. Налийте горячого соку з тометів. Додайте 1 чайну ложечку соли до кожної кварти. Час варення при температурі 212° Ф. в горячій купелі або парнику 25 мінут, або варення в печі при 275° Ф. 35 мінут
Інгредієнти
Помідори, гарячий сік із помідорів, сіль
Адаптований текст
Ошпарте помідори окропом і зніміть шкірку. Покладіть у банки цілими або нарізаними. Залийте гарячим томатним соком. Додайте 1 чайну ложку солі на кожен літр об’єму. Стерилізуйте у водяній бані протягом 25 хвилин при 100 °C, або в духовці при 135 °C протягом 35 хвилин.
Словник
- кварта — кварта (бл. 1.13 л)
- томети — томати (помідори)
- горяч — жар (тепло) / гарячий
- парник — парова баня (стерилізатор)
