Консерва з рубарбу (ревінь з апельсином)
Консервований ревінь (ревінь з апельсином)
4 фунти рубарбу 1 фунт родзинків ” 1 цитрина 4 фунти цукру 2 помаранчі Обмийте і покрайте рубарб на півцалсві кусники, Варіть рубарб, родзинки і цукор лагідно 20 мінут. Додайте сік з помаранч і цитрини і лупину з помаранч. Варіть аж сироп стане густий і подібний до джеллі
Інгредієнти
1.8 кг ревеню (4 фунти), 1.8 кг цукру (4 фунти), 450 г родзинок (1 фунт), сік та цедра з 2 апельсинів, сік з 1 лимона (цитрини)
Адаптований текст
Джем із ревеню та цитрусів: промийте 1,8 кг ревеню й наріжте шматочками по 1,2 см. Додайте 1,8 кг цукру та 450 г родзинок. Варіть на слабкому вогні протягом 20 хвилин. Потім додайте свіжовичавлений сік 2 апельсинів та 1 лимона, а також дрібно натерту апельсинову цедру. Продовжуйте варити до загустіння сиропу та набуття ним желеподібного стану.
Словник
- фунт — фунт (бл. 450 г)
- рубарб — ревінь
- цитрина — лимон
- помаранча — апельсин
- джеллі — желе (галярета)
- обмити — помити
