Джінджер грушки (імбирні груші)
Імбирні груші
4 фунти грушок (досить твердих)3 фунти цукру в тонких платках 1/4 фунта джінджер коріння 2 цитрині 1 кварта води Варіть грушки, цитрини (покраяні в тонкі платки) і посічене джінджер коріння в воді аж овоч стане майже прозрачним. Додайте цукор і варіть лагідно аж сироп обернеться в джеллі й овоч стане чистим і прозрачним
Інгредієнти
1.8 кг твердих груш, 1.35 кг цукру, 110 г свіжого кореню імбиру, 2 лимони (цитрини), 1 л води
Адаптований текст
Імбирні груші часточками: наріжте 1,8 кг твердих груш тонкими скибочками. Також тонко наріжте 2 лимони й подрібніть 110 г свіжого імбиру. Варіть груші, лимон та імбир у 1 літрі води, поки груші не стануть напівпрозорими. Всипте 1,35 кг цукру та варіть на слабкому вогні, поки сироп не почне желюватися, а груші не стануть повністю прозорими й золотавими.
Словник
- фунт — фунт (бл. 450 г)
- грушка — груша
- цитрина — лимон
- джінджер — імбир
- джеллі — желе (галярета)
- посікти — подрібнити (нарізати)
