Джеллі з яблук заправлений корінцями (яблучне желе з калиною)
Яблучне желе з прянощами та калиною
1 кварта яблук, 1 1/2 горняти калини, 1 1/2 горняти оцту і води, 1 чайна ложечка цинамону, 1 чайна ложечка цілих гвоздиків, завязаних у рідкім полотні. Варіть всьо разом, відцідіть і поступайте після вказівок для роблення джеллі.
Інгредієнти
1 л дрібно нарізаних яблук, 375 мл калини (1 1/2 склянки), 375 мл суміші оцту та води (1 1/2 склянки), 1 чайна ложка меленої кориці, 1 чайна ложка цілої гвоздики (у тканинному мішечку), цукор (за результатами проби на пектин)
Адаптований текст
Пряне яблучно-калинове желе: змішайте 1 літр нарізаних яблук, 375 мл ягід калини, 375 мл води розведеної оцтом, 1 чайну ложку кориці та 1 чайну ложку бутонів гвоздики в тканинному мішечку. Проваріть суміш до повного розм’якшення яблук, процідіть сік через марлевий мішок без віджимання. Виміряйте об’єм отриманого прозорого соку, додайте відповідну кількість цукру (зазвичай 1:1) і варіть до стану желе.
Словник
- горня (горнятко) — склянка (250 мл)
- цинамон — кориця
- джеллі — желе (галярета)
